Рецепты

РЫБА ПО-АНГЛИЙСКИ "ФИШ-ЭНД-ЧИПС"

 Предлагаем Вашему вниманию любимое  блюдо королевской семьи- фиш-энд-чипс. Рецепт приготовления рыбы по-английски прост, как все истинное. Продукты - самые доступные: треска и картофель. Приготовьте фиш-энд-чипс и никто не сможет сказать, что не любит рыбу!

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:


• Филе  трески ( или любой белой рыбы) - 700 гр
• Картофель – 700 гр
• Минеральная газированная вода – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Сода 0,5 ч.л.
• Масло растительное -1 стакан
• Соль – по вкусу
• Лимон/зелень для сервировки- 1 шт


РЕЦЕПТ:
Шаг 1. Просеять муку, смешать с содой и солью. Постепенно ввести минеральную воду с газом, накрыть и оставить на полчаса.
Шаг 2. Картофель вымыть, почистить и нарезать соломкой. Обсушить на полотенце.
Шаг 3.  Быстро обжарить на сильном огне в большом количестве кипящего масла. Вынуть шумовкой на противень, посолить.
Шаг 4. Рыбу нарезать крупными порционными кусками. Обвалять сначала в муке, затем обмакнуть в кляр, чтобы он покрыл всю поверхность рыбы. Обжарить в масле до золотистой корочки и выложить на салфетку.
Шаг 5. Рыбу и картофель разложить по порционным тарелкам. Сервировать дольками лимона и мелко нарезанной зеленю.

Радуйте, вместе с первым рыбным! Приятного аппетита!
Горячее