КРЕВЕТКИ/ЛАНГУСТИНЫ НА ГРИЛЕ

Наступил дачный сезон и долгожданные майские праздники не за горами! Это время дает прекрасную возможность выехать с близкими и друзьями на природу и насладиться общением на свежем воздухе. Первый Рыбный к сезону готов! Уголь, щепа различных пород дерева для копчения, мангалы, коптильни и все необходимые для этого ответственного мероприятия атрибуты Вы найдете в наших магазинах ! Мы все привыкли к тому, что на гриле запекается мясо или рыба, Первый Рыбный предлагает Вам рецепт, благодаря которому Ваш отдых станет запоминающимся и полезным! Предлагаем запечь на гриле креветки и лангустины от Первого Рыбного. Многие покупатели часто спрашивают, чем отличаются лангустины от креветок. Лангустины более крупные, имеют сладковатый вкус, и длинные клешни. У креветок клешни как таковые отсутствуют, а мясо имеет более плотную структуру. Креветки и лангустины- низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, чрезвычайно богатый кальцием и протеином, йодом, цинком, магнием, железом.. Такая комбинация элементов сохраняет здоровье кожи и волос, улучшает зрение, укрепляет кости. Эти элементы ответственны и за лучший обмен веществ, а также за эффективную работу мозга.
Удивительно, но не все знают, что замороженные креветки чаще всего продаются уже вареными. Такие креветки обычно имеют маркировку «в/м» (варено-мороженые) их панцирь оранжевого или красного цвета, и требуют не повторного отваривания, а лишь разморозки и, если нужно, разогрева.
Креветки и лангустины активизируют обмен веществ, поэтому они входят во многие диеты для желающих избавиться от лишнего веса, кроме того, они улучшают работу эндокринной системы.
Цифры, указанные на упаковках с креветками (например, 100/120) – это количество креветок в одном килограмме.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• Креветки /лангустины – 1 кг (в панцире)

• Оливковое масло- 3 ст ложки

• Соль, специи по вкусу

• Лимон- 1 шт

• Соевый соус- 50 мл

• Чеснок- 3-4 зубчика

• Масло оливковое -80 мл

• Имбирь ( по вкусу)

РЕЦЕПТ:
Маринад
Шаг 1. Измельчаем чеснок при помощи чеснокодавилки или мелко нарезаем.
Шаг 2. Лимон обдаем кипятком и натираем на терке цедру лимона.
Шаг 3. Выжимаем из лимона сок .
Шаг 4. Берем миску среднего размер, смешиваем в ней лимонный сок, оливковое масло, чеснок, цедру лимона и соевый соус.
Шаг 5. Если вы хотите придать блюду азиатский вкус можно добавить имбирь. Если у вас есть свежий корень имбиря, то его стоит предварительно подготовить. Возьмите чайную ложку и аккуратно соскоблите кожуру с корня. Тщательно промойте корень, вытрите насухо, а затем натрите на терке. Тертый имбирь добавляем в соус. Если под рукой нет свежего имбиря, можно воспользоваться сушеным молотым.
Креветки/Лангустины
Для приготовления на гриле лучше всего выбирать креветки/лангустины с головами и неочищенные.
Шаг 1. Перед тем, как замариновать креветки/лангустины, их необходимо медленно разморозить в холодильнике в пакете.
Шаг 2. Надрезаем шейки креветок острым ножом, вычищаем и промываем. Так креветки лучше промаринуются, а на гриле – раскроются, и их будет легче чистить.
Шаг 3. Выкладываем креветки в емкость с высокими краями и заливаем чесночным соусом. Обратите внимание – маринад стоит распределить таким образом, чтобы он полностью покрывал морепродукты.
Шаг 4. Маринуем креветки 20-30 минут.
Шаг 5. Когда креветки пропитаются маринадом, их можно выложить на решетку для гриля. Чтобы морепродукты при обжарке не пригорали, решетку лучше всего предварительно немного разогреть. Если Вы приобрели креветки небольшого размера, можно выложить их на решетку, предварительно застелив фольгой в 2-3 слоя ( сделать мелкие проколы на фольге)Шаг 6. Готовьте креветки на гриле примерно 2-3 минуты, а затем переверните решетку и обжарьте их с другой стороны.
Ваше необычное блюдо на гриле готово! Приятного аппетита!