Попробуйте и Вы удивитесь, как это вкусно! Первый Рыбный представляет Вам рецепт пасты нери с мини осьминогами (на 4 персоны).
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
• Осьминоги (мини) – 400 гр.
• Паста с чернилами каракатицы ( черная )- 1 упаковка
• Перец чили- 1 шт.
• Петрушка – 1/4 пучка
• Морская соль– по вкусу
•Помидоры черри 8 шт – для сервировки
• Оливковое масло- 50 мл
• Лимон - 1 шт
РЕЦЕПТ:
Шаг 1. Отварить пасту в кипящей воде до состояния «аль денте».
Шаг 2. Порезать тонкими ломтиками чеснок и перец чили, мелко порубить петрушку. Пассеровать на разогретой сковороде с оливковым маслом чеснок и перец, добавить размороженные мини осьминоги. Жарить на среднем огне 2 – 3 минуты.
Шаг 3. Добавить пасту (по желанию можно влить густые сливки), аккуратно перемешать, прогреть на огне, чтобы вкусы объединились.
Шаг 4. Сервировать в отдельные большие тарелки. Перед подачей блюдо сверху украсить разрезанными на дольки помидорами черри.
Подавая на стол блюдо, не перегружайте его украшениями, оно самодостаточно. Добавьте для взрослых бокал хорошего рислинга, и Вы получите прекрасный ужин ресторанного уровня.
Приятного аппетита!