Рецепты

БЛИНЧИКИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Традиционное русское национальное блюдо - блинчики с красной икрой, что может быть лучше для праздника? Первый Рыбный рекомендует добавить данную закуску на Ваш стол, ни один гость не останется равнодушным!


НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:


Для теста
•  Молоко 3,2 – 400 мл
• Яйца - 2 шт
• мука – 240 гр
• Соль – на кончике ножа
• Сахар – 2 ч.ложки
Для начинки:
• Икра кеты  ( или другая красная в наличии)
• Сыр мягкий ( плавленый сливочный или творожный) – 200 гр
• Сметана 20%- 2 ст.ложки


РЕЦЕПТ:
Шаг 1. Разбить яйца в миску, взбить венчиком, добавить соль, сахар. Влить стакан молока, перемешать.
Шаг 2.  Добавить, постепенно размешивая, просеянную муку.
Шаг 3. Долить оставшееся молоко, взбивать до исчезновения комочков в тесте. Тесто должно быть жидким. Влить растительное масло.
Шаг 4. Жарить блинчики на сухой сковороде, с двух сторон. Дать остыть.
Шаг 5.  Размять сыр вилкой, добавить сметану. Растереть до однородной консистенции.
Шаг 6. Каждый блин смазать сырной массой, сверху выложить икру, аккуратно распределив ее по поверхности. Свернуть блинчик плотно в трубочку, разрезать блинчик наискось выложить на тарелку.
Можно свернуть блинчик конвертиком или треугольничком, в  зависимости от ваших предпочтений в сервировке. Лучше жарить блинчики на сковороде небольшого диаметра с антипригарным покрытием, а чтобы они не разворачивались, ближе к краю не кладите икру, смажьте больше сыром.
Дегустируйте вместе с Первым Рыбным.
Приятного аппетита!

Другое