Рецепты

ПОКЕ ПО-ГАВАЙСКИ

  Все гениальное просто! Сытное, необычное  и очень полезное гавайское блюдо «Поке с лососем». Рецепт предложен на 2 порции.


НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:


• Лосось охлажденный – 250 гр.
• Авокадо – 1 шт
• Рис длинозерный  (лучше сорта «басмати») – 6 ст.л.
• Зеленый лук – 2 пера
• Корень имбиря – ½ ч.л.
• Семена кунжута – ½ ч.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Яблочный уксус – ½ ч.л.
•Соль - по вкусу
•Соевый соус – по вкусу


РЕЦЕПТ:
Шаг 1. Отварить рис в подсоленой воде.
Шаг 2.  В глубокой посуде смешать соевый соус, соль по-вкусу, лимонный сок,  яблочный уксус и тертый на мелкой терке корень имбиря.
Шаг 3. Положить нарезанный на небольшие кубики охлажденный лосось в маринад (не более 15 минут).
Шаг 4. Очистить авокадо от косточки и нарезать кубиком размером с кусочек лосося.
Шаг 5.  Выложить в порционные глубокие пиалы немного остывший рис.
Шаг 6. Сверху выложить рыбу и авокадо, полить маринадом и посыпать кунжутом.
В данное блюдо можно добавить свежий огурец, редис, перчик халапеньо, водоросли чукка и маринованный имбирь.
Готовьте вместе с Первым Рыбным.
Приятного аппетита!
Другое