Рецепты

ТАРТАЛЕТКИ С МУССОМ ИЗ АВОКАДО И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Все чувствуют приближение праздника, но иногда времени накрыть стол очень не хватает! Удивите своих близких полезной закуской, для приготовления Вам понадобится всего 15 минут!
Тарталетки с муссом из авокадо и слабосоленой красной рыбы от Первого Рыбного.


НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:


Для теста
• Тарталетки из песочного теста – 20 шт.
• Спелый авокадо– 1 шт
• Сыр сливочный – 100 гр
• Рыба красная слабосоленая – 120 гр
• Свежий огурец -1 шт
• Уксус яблочный 1 ч.л
• Соль -  по вкусу
• Петрушка – несколько веточек

РЕЦЕПТ:
Шаг 1. Очистить авокадо, удалить косточку, вынуть мякоть ложкой. Нарезать крупным кубиком.
Шаг 2.  Поместить в чашу для блендера порезанный авокадо, залить чайной ложкой яблочного уксуса, посолить, добавить сливочный сыр. Измельчить все игредиенты до однородности. Получившийся крем переложить в кулинарный мешок с насадкой «звездочка».
Шаг 3. Красную слабосоленую рыбу нарезаем тонкими длинными пластинками. Каждый кусочек рыбы сворачиваем в рулетик, имитируя розочку.
Шаг 4.  Наполняем тарталетку кремом, аккуратно отсаживая звездочку по центру, розочки из рыбы ставим сбоку.
Шаг 5. Тонко режем свежий огурец и сбоку вставляем в тарталетку. Вместе с листиком петрушки.
Будьте аккуратны с солью – слабосоленая рыбы дает достаточный вкус этому прекрасному блюду.
Яблочный уксус можно заменить лимонным соком, он добавляется для того чтобы мусс из авокадо не потемнел.
Угощайте вместе с Первым Рыбным.
Приятного аппетита!
Другое