Рецепты

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Печень трески – «Фуа-гра» из моря! Всего лишь несколько десятилетий назад, такой деликатес как печень трески, потребляли исключительно по большим праздникам. Сейчас, используя этот популярный ингредиент, можно создать огромное количество разнообразных блюд и закусок: салаты, закусочные канапе, фаршированные тарталетки, паштеты и даже! горячие блюда. Печень трески можно сервировать так, чтобы блюдо получилось праздничным, а его вкус напоминал дорогой средиземноморский деликатес. Самое главное, что консервированная печень трески не теряет свои пищевые и вкусовые качества, и очень полезна для здоровья. Елена Малышева в программе «Жить здорово», называет печень трески обязательным продуктом против COVID 19, ведь в ней содержится на 100 г продукта- 25 суточных норм витамина D. Сегодня, мы хотим предложить знаменитый Салат из печени трески от Первого Рыбного. Можно приготовить салат послойно или смешать все ингредиенты, по Вашему вкусу.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• Печень трески- 1 банка

• Картофель отв-2-3 шт

• Морковь отв -1-2 шт

• Яйцо – 3 шт

• Огурец соленый- 1-2 шт

• Сыр (твердый)- 50 г

• Зеленый лук – по вкусу

• Соль, перец, майонез –по вкусу


РЕЦЕПТ:
Шаг 1. Отвариваем все овощи, чистим. Картофель трем на крупной терке. Морковь на мелкой.
Шаг 2. Очищаем отваренные вкрутую яйца. Отделяем желток от белка. Белок трем на крупной терке, желток на мелкой.
Шаг 3. Соленые огурчики трем на крупной терке, отжимаем излишний рассол.
Шаг 4. Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 5. Зеленый лук мелко рубим.
Шаг 6. Размять вилкой печень трески
Все ингредиенты готовы, приступаем к формированию салата. Мы выбрали слоеный салат.

• Тертый картофель выравниваем на дне салатника ложкой
• Выкладываем печень трески
• Слой мелкорубленного зеленого лука, наносим тонкий слой майонеза
• Соленые огурчики
• Яичный белок
• Морковь, наносим тонкий слой майонеза
• Посыпаем салат сыром
• Наносим тонкий слой майонеза и сверху посыпаем желтком, поверхность украшаем зеленью и оливками

Нужно дать слоям салата пропитаться, поэтому уберем салат в холодильник не менее чем на полчаса. Достаем и наслаждаемся знакомым с детства вкусом! Приятного аппетита!
Салаты