Рецепты

СОУС "ТАРТАР"

  Соус «Тартар» прост в приготовлении, подходит к закускам и горячим блюдам. Его пикантная острота подчеркивает вкус блюда, не перебивая его.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:


• Яйцо - 1 шт
• Яйцо вареное – 1 желток
• Горчица столовая – 1 ст.л
• Сахар – 0,5 ч.л
• Масло растительное – 100 мл
• Маринованные огурцы – 2 шт
• Репчатый лук – 1 шт ( половинка)
• Соль- по вкусу

РЕЦЕПТ:
Шаг 1. Половинку небольшой луковицы измельчаем в блендере.
Шаг 2. Натираем на крупной терке маринованные огурцы.
Шаг 3. Натираем на мелкой терке 1 желток.
Шаг 4. В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар, взбить венчиком до однородности. Далее тонкой струйкой вливаем растительное масло постоянно перемешивая.
Шаг 5. Объединяем все ингредиенты. Оставляем в холодильнике на 2 часа, чтобы все ароматы раскрылись и соединились.
Ваш лучший соус готов!
Соус «Тартар» подается холодным к рыбе и морепродуктам. Возможна вариация данного соуса со сметаной и зеленью, оливками и лимоном.
Приятного аппетита!
Соусы